29 Aralık 2013 Pazar

DOMATES ÇORBASI TARİFİ - DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR

Domates çorbasını genellikle hazır olarak satılanlardan yapmış yemiştim, bu sefer değişiklik olarak evde kendimiz yapmaya çalışacağız. Başlıyoruz....

Domates çorbası için gerekli mazemeler; (4-6 kişilik)
  • 6 tane büyük boy domates
  • 1 kaşık un
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 4 bardak et suyu
  • tuz ve karabiber
  • bir kaç tutam kaşar peyniri
 Domates çorbasının hazırlanışı;
  1. Tencereye birer kaşık tereyağı ve un koyarak pembeleşinceye kadar kavruyoruz. Devamlı karıştırılmalıdır ki unlar topak topak olmasın ve iyi pişsin.
  2. Doğramış olduğumuz domatesleri tencereye ekleyip pişene kadar karıştırıyoruz.
  3. Et suyunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  4. Yemeğimiz pişerken suyu ekliyoruz aynı zamanda karıştırıyoruz.
  5. Baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz pişmeye devam ediyor.
  6. Diğer bir kapta 1 adet yumurtamızı ve 1 bardak sütü çırpıyoruz. iyice karıştırdığımız karışıma ocakta pişmekte olan yemekten birkaç kaşık alıp karıştırıyor ve ılımasını sağlıyoruz. Yine biraz daha alıp yumurta ve sütün bulunduğu karışımı ılıtıyoruzki yemeğe koyduğumuzda yemeğe iyi karışabilsin. Sonrasında bunu yemeğe karıştırıp yemeğin pişmesini bekliyoruz...
  7. Pişen yemeği servis tabağına koyuyor, baharat ve kaşar peyniri ile süslüyoruz. Afiyet olsun

2 yorum:

  1. ziyeretiniz için teşekkür ederim.her zaman beklerim.mutlu yıllar.

    YanıtlaSil
  2. izleme butonu koyarsanız bizde sizi takibe alabilirz.sevgiler.

    YanıtlaSil